Total vegan – Zero Waste

Einfache Rezepte für besseres Essen und eine bessere Welt
Autor:in: Max La Manna
Übersetzer:in: Mary Scherpe
26,00 €

Beschreibung

In den sozialen Netzwerken inspiriert der Koch und Aktivist Max La Manna fast eine Million Menschen dazu, ihren Lebensmittelkonsum zu überdenken. Sein Ziel ist es, jede Verschwendung von Lebensmitteln zu vermeiden und trotzdem köstlich und gesund zu essen. In seinem ersten Kochbuch stellt er 80 seiner besten Rezepte vor, die allen schmecken, gesund sind und dabei noch Geld und Lebensmittel sparen; Banana-Bread-Granola, Kürbis-Pasta, crispy Blumenkohl-Curry, Brokkolistrunk-Suppe oder schnelle Leftover-Veggie-Nachos: Max kocht mit einfachen, überall erhältlichen Zutaten und ohne viel Aufwand für ein nachhaltigeres Leben. Dazu gibt es Tricks für zu Hause vom DIY-Deo bis zum selbst gemachten Zitronenreiniger und eine 21-Tage-Zero-Waste-Challenge.

Verlag
Blumenbar
Veröffentlichung
17.05.2022
ISBN
978-3-351-05103-7
Format
Hardcover mit Abbildungen
Anzahl Seiten
224
Sprache
Deutsch
Total vegan – Zero Waste
26,00 €

Mehr erfahren

Max La Manna, Total Vegan Zero Waste, Portrait
Im Gespräch
03. Mai 2022

MAX LA MANNA: TOTAL VEGAN ZERO WASTE #1

Max La Manna kocht vegan, möglichst ohne Lebensmittelverschwendung und vor allem lecker! In seinem Kochbuch »TOTAL VEGAN ZERO WASTE« stellt er 80 seiner besten Rezepte vor. Hier im Beitrag zeigt er, was er aus einer lang vergessenen Tüte Tortilla-Chips zauberte. In der nächsten Zeit wird er außerdem verraten, wie wir unsere Lebensmittelabfälle in nur sieben Tagen drastisch reduzieren können und uns zur 21-Tage-Zero-Waste-Challenge herausfordern.
Max La Manna, Einkauf
Im Gespräch
13. Juni 2022

MAX LA MANNA: TOTAL VEGAN ZERO WASTE #2

»TOTAL VEGAN – ZERO WASTE« ist ein veganes Kochbuch für besseres Essen und ein nachhaltigeres Leben. Nachdem Max La Manna uns bereits sein Rezept für Vergessene Tortilla-Chips verraten hat, zeigt er heute, wie man eine eigene Gemüse(reste)brühe zubereitet. Das Rezept ist Teil einer 7-Tage-Challenge mit dem Ziel, Lebensmittelabfälle zu verringern. Und wem das nicht Herausforderung genug ist, kann sich auf die nächste Ausgabe von »Im Gespräch« mit Max La Manna und die Zero-Waste-Challenge freuen.
Max La Manna, 21 Tage Challenge
Im Gespräch
12. Juli 2022

MAX LA MANNA: TOTAL VEGAN ZERO WASTE #3

»TOTAL VEGAN – ZERO WASTE« ist ein besonderes Kochbuch: Es enthält nicht nur Rezepte für gutes veganes Essen, sondern auch für ein insgesamt nachhaltigeres Leben. Nachdem Max La Manna uns bereits gezeigt hat, wie wir Lebensmittelabfälle reduzieren können, und wie er Vergessene Tortilla-Chips und Gemüse(reste)brühe zubereitet, stellt er uns in dieser Ausgabe vor die ultimative Herausforderung: Die 21-Tage-Zero-Waste-Challenge kann den Weg in ein abfallfreies Leben ebnen und uns helfen, nachhaltigere Gewohnheiten zu etablieren.
Pressestimmen

»eine wunderbare, köstliche Einführung«

Vegan World
10.08.2022
Pressestimmen

»Sein Kochbuch mausert sich zu einer breit tauglichen Einführung in die zukunftstaugliche Lebensweise, der man die informierten Überlegungen, die dahinterstehen, in der Einfachheit ihrer Anleitungen und Inspirationen kaum anmerkt.«

Fachzeitschrift /-magazin
29.07.2022
Pressestimmen

»›Total vegan – Zero Waste‹ ist mehr als ein weiteres veganes Kochbuch,
sondern inspiriert dazu, im Alltag einfache Veränderungen vorzunehmen, um sich pflanzlicher zu ernähren und weniger Abfall zu produzieren.«

Siegerländer Wochen-Anzeiger SWA
09.07.2022

Urheber:innen

Porträtfoto Max La Manna
Autor:in

Max La Manna

Nach vielen Jahren als Koch in Restaurants gründete Max La Manna seine Onlineplattoform für Rezepte, Müllvermeidungstipps und Ideen zum Sparen von Geld und Lebensmitteln im Jahr 20
Übersetzer:in

Mary Scherpe

Mary Scherpe lebt seit fast zwanzig Jahren in Berlin und schreibt dort über das Stadtleben, Essen und Stil.