Waverly Root

Waverley Root, 1903 auf Rhode Island geboren, lebte von 1927-34 und von 1945 bis zu seinem Tod im Jahre 1982 in Paris. Seinen Landsleuten hat er den Sesam der Gastrosophie eröffnet. Er hinterließ außer den genannten Werken: The Food of Italy, Italian Cooking, Food in America, auch eine Reihe von historischen Büchern.